ラーメン好き　32

こんにちは。



石川家のお気に入りのラーメン屋さん
『黒山』さんのつけ麺に
ハマってしまいそうな石川です。

 
↑　右上は次男の『お子様ラーメン』です。



つけ麺は最近ではよく見かけるように
なりましたが、どこのお店もスープは
魚介がベースのような気がします・・・。



しかしこの黒山さんのつけ麺は違いました。
黒山さん得意の味噌ラーメンがベースの
味噌風味のつけ汁だったのです。



これが意外とあっさりで、モチモチの
つけ麺専用の麺とよく合い、
あっという間に完食でした。



僕の中でのつけ麺のイメージが
変わりましたね。しかもこのつけ麺
大盛りも特盛も同じ値段。



とってもお得ですよ。
以前の記事はこちらから




さて今回は本文も久しぶりに
『ラーメン好き』ですよ。
かなり久しぶりですね。



紹介するのは東区の人気店
『麺や亀陣』さんです。


↑　駐車場も5，6台分ありますよ。



僕は3年ほど前に一度食べたことが
あったのですが、それ以来の訪問です。
美味しかった覚えはありました。



テーブル席が１席であとはカウンター席
という店内はお昼時ということもあり
ほぼ満員状態でした。



待つことしばし、空いた席に座り
メニューを見ると、ここのおすすめは
鶏と和出汁のスープです。


↑　あっさりの清湯。
　　こってりの白湯の大きく2種類です。



僕は今回こってりの
『鶏白湯　しお』を注文しました。
最近味噌ばかりだったので・・・。




そして来ました！！！



↑　鳥と豚2種類のチャーシューにメンマ、ネギ
　　きくらげ、玉ねぎと好みのトッピング。



早速食べてみると・・・。
やはり美味しい！！！



鶏と魚介のうまみが絶妙で、雑味がありません。
それが自家製のストレート麺と
とても良く合います。
（麺は清湯と白湯のスープによって
　2種類を使い分けているそうです。）



そして麺とおなじくスープも
『無化調』（化学調味料をつかわないこと＞）
のこだわりがあるそうです。



雑味がないのもうなづけましたし、
食べ進めるほどに、美味しくなっていって
最後まで美味しいんですよね。



これは大満足でした。
一緒に行った先輩達も
『うまかったね！』と絶賛でした。



今度は清湯スープか
しょうゆや数量限定メニューも
食べてみたいと思います。